Plnené šampiňóny portobello

Huby sú veľmi obľúbenou kulinárskou surovinou a v kuchyni majú široké využitie. Používajú sa do polievok, omáčok, pizze, steakov, lievancov a mnohých ďalších jedál. A tie väčšie sa výborne hodia aj na grilovanie. Ak však nemáte čas ísť priamo do lesa hľadať huby alebo vo vašej oblasti jednoducho nerastú, môžete si ľahko vystačiť s tými kúpenými - alebo v niektorých prípadoch dokonca s doma vypestovanými. Vyskúšali sme plnené huby portobello a veľmi sme si na nich pochutnali! Majú jemnú hubovú chuť, dobre držia tvar a výborne sa grilujú. Nie nadarmo sa nazývajú steakové huby!

Na ich grilovanie sme použili inteligentný gril od prémiovej značky Sage The Smart Grill BGR840, ktorý možno použiť ako kontaktný aj otvorený gril. Poradí si s mäsom, rybami, zeleninou, ale aj s palacinkami, omeletami, sendvičmi a ďalšími pokrmami. Grilovacie platne - horná rebrovaná a spodná plochá - sú vyrobené zo zdravotne nezávadného materiálu Quantanium PFOA-free a sú vybavené snímačmi teploty. Tie dokážu rozpoznať pokles teploty pri položení jedla na gril a kompenzovať ho zvýšením. Vďaka tomu je grilovanie rýchlejšie ako na bežných griloch. Platne sa dajú vymieňať a podľa potreby sa dá nastaviť výška hornej a sklon spodnej platne. Súčasťou grilu je aj grilovacia sonda, ktorá monitoruje správnu teplotu a čas grilovania. Na výber je päť programov v závislosti od druhu mäsa (hovädzie, jahňacie, bravčové, kuracie a ryby) a stupňa prepečenia od surového po dobre prepečené.