Rillettes z bravčového mäsa

Rillettes, čiže mäsová nátierka, patrí medzi špeciality francúzskej kuchyne. Prelínajú sa v nej lahodné chute mäsa, ktoré sa po dlhom varení nádherne rozpadá, vína a byliniek. Namazaná na čerstvom chlebe a s kyslou uhorkou chutí jednoducho geniálne! S naším receptom si môžete pripraviť rillettes aj do zásoby, takže rýchle a chutné jedlo budete mať po ruke, aj keď sa dostanete do časovej tiesne.

Uvarí za vás

Príprava rillettes si síce žiada veľa času na varenie, aby mäso bolo náležite krehké, ale inak je jednoduchá. Ak si k ruke vezmete šikovného pomocníka, všetko pôjde hravo a v podstate samo. Elektrický tlakový hrniec The Fast Slow Pro BPR700BSS od prémiovej značky Sage kombinuje ako pomalé varenie, ktoré využijete na prípravu rillettes, tak aj tlakové varenie. Dokáže automaticky nastaviť ideálnu kombináciu času, teploty a tlaku medzi rýchlou a pomalou úpravou. Ponúka 6 prednastavených chytrých programov – varenie pod tlakom, pomalé varenie, zahusťovanie, opekanie, restovanie a prípravu v pare – a samozrejme aj vlastné manuálne nastavenie prostredníctvom programu „Custom“. Čas je možné nastaviť na 2-12 hodín a výsledok vás príjemne prekvapí v podobe pokrmu s maximálnou chuťou a ideálnou konzistenciou.