Polievkobranie
Jeseň je obdobím krátkych dní, zamračenej oblohy a dažďov. Bohužiaľ, často prináša aj pocit zvýšenej únavy, časté prechladnutia a vírusové ochorenia. V tomto období potrebujeme naše telo "nakopnúť", čo znamená posilniť imunitu a doplniť mu potrebnú energiu. Ako na to? Nemusíme vymýšľať nič nové, ale vrátiť sa k tradíciám. K metódam našich babičiek a konkrétne k polievkam!
Polievky dokážu prospieť nášmu organizmu v mnohých ohľadoch - dodajú telu potrebné tekutiny, vitamíny, minerály, podporujú a uľahčujú trávenie a podporujú chuť k jedlu. Samozrejme, dokážu aj pekne zasýtiť. Nič sa nedeje náhodou, naše babičky často hovoria: „Polievka je základ a mäso je príloha.“ Vďaka nekonečnej variabilite dokážu telo chladiť alebo zahrievať - podľa toho, z akých surovín a akým spôsobom sú pripravené. V chladnejšom období sa prirodzene uchýlime k tým bohatým a zohrievajúcim. Naši predkovia pri varení vychádzali z dostupných surovín, a tak bolo najčastejším základom pre polievky zelenina, ktorá bola uložená v pivniciach - cibuľa, kapusta, cesnak, zemiaky alebo strukoviny. To položilo základ pre obľúbené polievky, s ktorými sa stretávame dodnes v rôznych regionálnych variantoch - napríklad kapustnica, zemiaková polievka, cesnaková polievka alebo kyslá polievka.
Obe volíme tú alebo tú polievku, vždy by sme mali dodržiavať správne zásady. Prvou z nich sú kvalitné suroviny. S ich prípravou a spracovaním nám pomôže kuchynský robot Sage The Kitchen Wizz Peel & Dice BFP820. Vďaka kombinácii materiálov a jedinečného príslušenstva dokáže pripraviť suroviny presne podľa potreby. Dokáže dokonca olúpať zemiaky! Okrem iného krája na prúžky aj kocky, sekať jemne aj hrubo, pripravovať hranolky, kaše, pyré, šľahať, hniesť. Všetky suroviny budú nakrájané na úplne rovnaké kocky o veľkosti 12 mm. Jedlo potom vyzerá úplne luxusne. Súčasťou výbavy sú dve vyberateľné nádoby na suché potraviny alebo tekutiny s objemom 1 l a 2,5 l, a pre praktické využitie tri rôzne veľké náplňové otvory pre suroviny vrátane extra širokého s priemerom 14 cm. Ten dokáže pojať niekoľko potravín naraz, ako napríklad celé zemiaky, paradajky a podobne. Jednoducho, či už pripravujete akúkoľvek polievku, cesto, kašu, polevu alebo šalát, príprava potravín s kuchynským robotom Sage BFB820 bude hračka.
