Marhuľová zmrzlina s pekanovými orechmi.
Jemná chuť marhúľ v kombinácii so smotanou a ľahkým hrkotom pekanových orechov vás určite očarí.
Príprava pokrmu + varenie
Obtiažnosť jedla
Porcií pokrmu
Ingrediencie
- 250 ml smotany 31 %
- 100 ml plnotučného mlieka
- 100 g cukru krupice
- 300 g marhúľ (cca 5 ks)
- štipka soli
- 50 g pekanových orechov + na ozdobu
Postup receptu
Marhuľová marmeláda, bublanina, plnené tvarohové knedlíky s marhuľami, ale čo taká marhuľová zmrzlina s pekanovými orechmi? Práve teraz, počas posledných teplých dní, je ideálny čas na to, užiť si ju naplno. Práve jemná chuť marhúľ v kombinácii so smotanou a ľahkým hrkotom pekanových orechov vás určite očarí. Využiť môžete aj iné orechy, ale práve pekany vďaka ich sladko-karamelovej chuti sú v kombinácii s marhúľami priam dokonalé.
Pri príprave zmrzliny nám pomohol výrobca zmrzliny Sage The Smart Scoop BCI600. Z dvanástich prednastavených programov sme vybrali program ICE CREAM. Ak by ste si chceli pripraviť marhuľový sorbet, zvolíte program určený práve pre jeho prípravu. Nechýba ani program pre zmrazený jogurt alebo obľúbené gelato. Zamrazenie nádoby zabezpečuje kompresor, ktorý je súčasťou zmrzlinovača. Kontrola prípravy je možná cez priehľadný veko, ktoré zároveň umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií, ako sú pekanové orechy. Celý proces prípravy zmrzliny môžete navyše kontrolovať na prehľadnom LCD displeji.
- Marhule si očistite, rozpulte a zbavte jadier. Takto pripravené ich vložte do nádoby mixéra SAGE THE SUPER Q™. Nasaďte a uzavrite viečko nádoby pre bezpečné miešanie.
- Mixér zapnite tlačidlom ON/OFF, otočným ovládačom zvoľte SMOOTHIE a nechajte mixér miešať 45 sekúnd. Ak bude potrebné, miešanie opakujte.
- Pre lepšie premiešanie a rozmixovanie sa môžete použiť lyžičkou alebo škrabkou.
- Potom, čo sú marhule rozmixované, otočte otočným ovládačom doľava, kým sa mixér nezastaví. Stlačte tlačidlo ON/OFF a mixér sa vypne.
- Smetanu, mlieko, cukor, štipku soli a rozmixované marhule si v mise zmiešajte dohromady.
- Hotovú zmes na marhuľovú zmrzlinu nalejte do nádoby zmrzlinovača SAGE THE SMART SCOOP™, nádobu aj so zmesou vložte do zmrzlinovača a uzavrite viečkom. Vďaka zabudovanému kompresoru vo zmrzlinovači nemusíte nádobu predchádzajúco zmrazovať.
- Zmrzlinovač zapnite funkciou POWER a otáčacím kolečkom zvoľte program ICE CREAM/HARD.
- Tlačidlom START zapnite zmrzlinovač a nechajte ho pracovať.
- Keď zmrzlinovač zazvoní a na displeji sa zobrazí ADD MIX-INS, otvorte viečko zmrzlinovača a pridajte nakrájané kúsky pekanových orechov.
- Po pridaní pekanových orechov nechajte zmrzlinovač pokračovať v práci. Keď je zmrzlina úplne hotová, zaznie ďalší zvuk.
- Hotovú zmrzlinu prelejte do inej nádoby a vložte do mrazničky, alebo ju priamo podávajte. Na ozdobu použite nakrájané pekanové orechy.
